Die Reinhard & Blanck Qualität
Produktion auf höchstem Niveau
Im Weinberg
Die Arbeit im Weinberg ist für die Qualität der erzeugten Weine entscheidend.
Bei der Herstellung unserer Weine sind wir drei Prinzipien verpflichtet:
- Größte Sorgfalt bei der Traubenpflege
- Qualität vor Quantität
- Achtsamer Umgang mit der Natur
Für den Anbau bedeutet dies:
- zwei Bogreben
- maximal 8-10 Augen pro m2
- Ausbrechen der Kopf- und Doppeltriebe kurz nach dem Austrieb
- gute weinbauliche Pflege der Anlagen
- Vorlese von kritischem Lesegut
- Mindestmostgewicht: 76° Oe bei allen Rebsorten
- maximal 9.000 Liter/ha
Im Weinkeller
Unsere qualitätsorientierten Prinzipien setzen sich auch bei der weiteren Verarbeitung fort:
- Kelterung mit pneumatischen Pressen für eine schonendere Verarbeitung
- Kaltgärungsmethode
- kein Zusatz von Aromastoffen
- kein Zusatz von Holzspänen während der Gärung
